L’attività del Ristorante Basilio, vanta una lunga tradizione iniziata nel 1950 ad opera di Basilio Deidda che per scommessa apri’ una trattoria nell’odierna via Satta, allora considerata estrema periferia della città, quasi in aperta campagna,infatti dal locale si poteva ammirare Monte Urpinu.

Nel 1980 l’attività passa nelle mani di Gianfranco Deidda figlio d’arte riuscendo in breve tempo a fare del locale uno dei più frequentati e migliori di Cagliari.

Visto il grande successo ottenuto dalla Trattoria nel 1991 il locale venne rinnovato e ampliato, ora dispone di due sale da circa 100 posti dove si possono organizzare deliziosi ricevimenti,da addii al celibato/nubilato a feste di compleanno e matrimoni.

Nell’anno 2009 Simone Deidda figlio di Gianfranco affianca suo padre nell’attività di famiglia arrivando alla terza generazione.

Le nostre ricette vengono elaborate dagli chef Cristian Corda, Mauro Scanu e dalla Chef Francesca Fiorilla ,con la supervisione di Simone, proponendo varie ricette tradizionale originarie della Sardegna, dagli antipasti come la Burrida alla Casteddaia, la Bottarga di Muggine, il Pesce a Scabecciu, la Salsiccia Sarda, il Prosciutto di Suino, il Guanciale, le Olive a Scabecciu, la Mustela,ai Primi Piatti, Fregola con Arselle, Culurgionis, Ravioli della casa ,Spaghetti Arselle e Bottariga di Muggine, Gnochetti e Malloreddus ai Secondi Piatti Costata di Asinello o di Cavallo la Busecca alla Cagliaritana, il Maialetto e Agnello su richiesta, Treccia con Piselli ( a seconda dei periodi dell’anno), Filetto di Manzo al Vino Cannonau , Filetto al Mirto di Sardegna, la Spigola alla Vernaccia e Olive, il Pesce Spada alla Carlofortina, e tanti altri.